Etapa 1
Seleccionadora tamizadora de cacao
Limpia y clasifica el grano seco en 4 selecciones, con elevador de cangilones y zaranda de acero inoxidable.
Manteca de cacao | Polvo de cacao
Fichas técnicas
Maquinaria de fabricación nacional para todo el proceso del cacao. Cada equipo incluye garantía comercial de fábrica de 12 meses, certificado de calidad y manual de funcionamiento en español.
Etapa 2
Tostadora de cacao
Tostado de 120 a 150 °C a gas GLP, en acero inoxidable AISI 304, con cámara de enfriamiento automático.
Etapa 3
Descascarillador de granos de cacao
Trituración por impacto sin generar polvillo de nibs, con succión independiente y zaranda de 5 tamaños.
Etapa 4
Molino triturador de nibs
Molienda primaria de nibs para obtener licor o pasta de cacao de 70 a 80 µ, enfriado por aire frío.
Etapa 5
Mezclador refinador de billas
Refinado con billas inox de 6 mm, enchaquetado con agua helada y control digital de temperatura.
Etapa 6
Temperadora de 30 kg por batch
Control automático con HMI y PLC, dosificación con tornillo sin fin y mesa vibradora sanitaria.